Ата-бабаларымыздың тұрмыс-тіршілігінде қорасы төрт түлік малдан, күбісі ақтан босамаған. Қазақтың сүт өнімдерінен жасалатын ұлттық тағамдарының көбісі күбіден алынады. Күбі пісу – ұлттық дәстүріміздің бірі. Бала кезімізде ауылда әрбір үйдің ошағының басында күбі тұратын. Тыным таппай шапқылап жүрген біздерді әже-апаларымыз әлгі күбіні пісуге жегіп қоятын. «Мына күбіні жүз рет піссеңдер кәмпит беремін» деп ынталандыратын еді. Қағазға […]
Бруцеллез (сарып) – малда, адамда созылмалы түрде өтетін жұқпалы ауру. Адамға жұғатын аса қауіпті жұқпалы ауру. Ең басты белгілерінің бірі – ол ауырған малдың іш тастауы және шуының түспеуі. Бұл ауру сиыр, қой, ешкі, түйе, шошқа малының арасында жиі кездеседі. Адамдар үшін оның қой, ешкі малының арасында болатын түрі өте қауіпті саналады. Таралуында ұсақ және […]
«…Ешкі жиып, есің жи» демекші, өсімталдығын, сүтінің сұранысқа ие екенін білетін кей азаматтар бүгінде ешкі өсіруді кәсіпке айналдырған. Бірден 7 лақ туған Ешкілер көбінше кемінде егіз туады. Үш, бес лақты қатар туатындары да болады. Таяуда Ресейде бір ешкі бірден 7 лақ туыпты. Бәрі де аман. Әлемдік статистика деректеріне сенсек, бүгінде дүние жүзінде 1 миллиард 200 […]
Қар жаумай, жер қарада Созақ пен Бәйдібек аудандарындағы шаруалардың шырқын түз тағысы бұзып тұр. «Малдан мал қоймай қасқыр шауып жатқанын облыс басшылары естісе неге тездетіп бір шарасын көрмейді?» деп налып отыр. Малы бардың биыл күйі қашты. Қуаншылық шаруасын шатқаяқтап тастағаны аздай енді қасқыр шауып берекесін алуда. Бір-екі дәніккен көкжалды ауыл-аймақтың білекті жігіттері өздері-ақ соғып алары […]
